Очень интересная тема! но если вы в ней не в зуб ногой - лучше привлечь специалиста.
с другой стороны хороший задел по самообразованию !
передавать сигнал на 230 метров с восьми камер, я считаю смысла нет. нельзя ли локально установить dvr, а монитрорить уже со второго здания?
если нет - ваш dvr должен уметь принимать сигнал от IP камеры.
я так понимаю в его настройках указывается IP адрес камеры и ее порт , на каком она отдает картину.
строится локальная сеть. ограничение на сегмент витой пары категории 5 - 100 метров. иначе должен быть буфер - коммутатор.
для удобства с PoE.
можно использовать инжекторы переменного тока.
то есть по витухе, по свободным проводам передается 60В переменного тока.
в месте приема ставиться спец БП, который преобразует эти 60В в нужное для питания буфера напряжение.
и еще - вам нужен или hdvr (hybrid dvr) или nvr (network video recorder)
обычный dvr для аналоговых камер - бесполезен.