Cам видеосервер это zoneminder, погугли найдеш сразу.
А это уже готовый результат
http://ipcamera.pp.ua/
Можно глянуть его (zoneminder) в работе, меню "вход на облако" юзер и пароль test
Внизу страницы или по кнопке "видео с камеры" можно глянуть прямую трансляцию с IP камеры. Но сам видеопоток идет не напрямую с камеры а через сервер.
Во общем возможности широкие и попариться придется. Но в результате выходит удобнее и дешевле чем покупать nvr и винт в придачу.
Кому интересно могу проконсультировать, обращайтесь.