[Tuflya07]

Раскрыт омолаживающий механизм низкокалорийной диеты



Персик как эликсир молодости (фото Bruce Tuten).



Трудно сказать, сколько уже лет учёные пытаются поймать за хвост фундаментальный биологический секрет, который описывает влияние еды на продолжительность жизни...

На примере многих видов задокументирован факт, заключающийся в том, что низкокалорийная диета значительно замедляет процесс старения и приводит к улучшению здоровья в солидном возрасте. Но как именно пища на самом базовом уровне влияет на обмен веществ и какова физиология задержки возрастных изменений тканей и клеток, оставалось по большей части тайной.

Сотрудники Университета Висконсин-Мэдисон (США) и их коллеги выступили с описанием молекулярных путей, которые они считают ключевым фактором, определяющим процесс старения. Открытие не только помогает объяснить каскад событий, способствующих старению, но и обеспечивает рациональную основу для разработки соответствующих медикаментов.

Исследование фокусируется на ферменте Sirt3 из семейства сиртуинов. Они уже были замешаны в предыдущих исследованиях процессов старения, транскрипции генов, запрограммированной смерти клеток и стрессоустойчивости при низкокалорийной диете. У млекопитающих, включая человека, есть семь сиртуинов, которые, по всей видимости, оказывают большое влияние на судьбу клеток и физиологию в целом. Sirt3 был изучен хуже всех.

Оказалось, что он воздействует на митохондрии — внутриклеточные структуры, которые вырабатывают энергию и являются источником высокоактивных форм кислорода (свободных радикалов), повреждающих клетки и способствующих старению. При низкокалорийной диете уровень Sirt3 увеличивается настолько, что начинает влиять на обмен веществ и, как следствие, снижает количество свободных радикалов в митохондриях.

Результаты исследования опубликованы в журнале Cell.

Подготовлено по материалам NewsWise.